Срок годности пиццы – три года
Пицца превращена в консервы. Казалось бы, особой необходимости в этом не было – пиццу быстро готовить, как в домашних условиях, так и в ресторанных сетях. Но кое-кто слишком сильно заскучал по такому привычному «тесту со всем подряд и сыром».
Дело в том, что пицца это самое популярное блюдо не только семейных или дружеских посиделок, но военнослужащих американской армии. Но с 1981-го армия полностью переведена на сухие пайки, что очень огорчает отбывающих службу. Массачусетская лаборатория, которая занимается разработками для армии США, создает пиццу, которая сможет храниться в течение трех лет.
На протяжении нескольких лет ученые экспериментировали с кислотностью соуса, видами сыра и составом добавок в тесте тесте. Главной целью было не допустить процесс окисления, который вызывает появление и размножение бактерий.
В упаковку для пиццы было решено добавит элементы из железа – металл поглощает кислород, и, таким образом, не дает возникнуть благоприятной для брожения среде. Как только был решен вопрос с устранением влаги – именно она дает плесени испортить пиццу за короткий срок, пицца стала «долгожительницей».
По словам создателей, на вкус новую пиццу почти не отличить, разве что ее можно есть только холодной. Еще неизвестно, когда именно солдатам начнут поставлять долгожданное разнообразие рациона.
Затем эта пицца, скорее всего, поступит и в обычные магазины – как это произошло когда-то с растворимым кофе и плавленым сыром.